Ein Unterrichtsbeispiel aus dem Gesamtunterricht der Berufsorientierungsstufe, Kompetenzbereich "Selbstversorgung"

Jeden Mittwoch schallt der Ruf „Essen ist fertig!“ durch den Flur der Berufsorientierungsstufe im Gebäude der Berufsschule. Im Rahmen der Praxistage hat sich die Gruppe „Hauswirtschaft“ entschlossen, das Mittagessen für die ganze BO-Stufe zuzubereiten. 

Immer dienstags entscheiden sich die Schüler/-innen für ein zu kochendes Gericht, besprechen das Rezept, Verschriftlichen den Einkaufszettel und Erledigen die notwendigen Einkäufe. Am folgenden Tag werden dann die „Messer gewetzt“, es wird geschnibbelt, gebraten, gerührt und gebacken. Gemeinsam an einer großen Tafel verzehren dann die etwa 25 Personen das leckere Mahl. 

Text + Fotos: Katrin Kupfer